SanusVia, Strana 5

Novému koření se přezdívá jamajský nebo hřebíčkový pepř. Jamajský pro jeho původ a hřebíčkový pro jeho příjemně kořeněnou, mírně nasládlou chuť připomínající hřebíček nebo...

Svěží vůně oregana připomíná středomoří a neodmyslitelně patří k italské kuchyni. Jeho lehce nahořklá chuť s kafrovým nádechem bezesporu patří na pizzu, do těstovin a je...

Svěží vůně oregana připomíná středomoří a neodmyslitelně patří k italské kuchyni. Jeho lehce nahořklá chuť s kafrovým nádechem bezesporu patří na pizzu, do těstovin a je...

Pokrm z rýže, zeleniny a mořských plodů pocházející ze Španělska. Paella nesmí být ostrá nebo pikantní, její chuť by měla být spíše zemitá a lehce nahořklá.

Pálivá paprika dodá pokrmům ostrou chuť, intenzivní vůni a rudě červenou barvu. Je součástí guláše, kuře na paprice, čabajky, uherského salámu a dalších specialit španělské či...

Papriku kuchaři přidávají do pokrmů nejen pro její výraznou vůni s tóny ovoce, ale i pro její sytě červenou barvu. Je součástí guláše, kuře na paprice, čabajky,...

Papriku kuchaři přidávají do pokrmů nejen pro její výraznou vůni s tóny ovoce, ale i pro její sytě červenou barvu. Je součástí guláše, kuře na paprice, čabajky,...

Jemně pikantní cibulová chuť pažitky dochutí saláty, polévky, pomazánky nebo chleba s máslem. Oproti cibuli je mnohem jemnější, proto se nemusíte bát ozdobit ní brambory, sýry...

Šťavnatá, lehce pikantní a nasládlá. Taková by měla chutnat dokonale pečená žebírka.

Nejrozšířenější světové koření? Samozřejmě, že pepř. Své kořeny má v Indii, odkud se rozšířil do řady tropických zemí Asie, Jižní a Střední Ameriky. A v kuchyni velmi všestranný.

Pepř stejně jako sůl nechybí v žádné kuchyni. Má výraznou, pikantně ostrou chuť a štiplavé aroma. Je základní součástí každého slaného pokrmu. Na celém světě ho kuchaři s...

Pepř stejně jako sůl nechybí v žádné kuchyni. Má výraznou, pikantně ostrou chuť a štiplavé aroma. Je základní součástí každého slaného pokrmu. Na celém světě ho kuchaři...

Pepř stejně jako sůl nechybí v žádné kuchyni. Každý z jeho 4 druhů zastává ve směsi svůj úkol. Černý a zelený pepř dodá pokrmu ostrou a kořeněnou chuť. Bobule pepře bílého...

Kajenský pepř se získává mletím chilli papriček Cayenne a jeho název vznikl pouze mylným překladem slova pepper, které znamená 'paprika' a zároveň 'pepř'. Má velmi ostrou, lehce...

Perníčky neodmyslitelně patří k Vánocům nebo Velikonocům. Provoní celý dům a zaženou stres. Jejich pronikavou teplou vůni jim propůjčuje badyán, skořice, hřebíček a nové koření....

Silně aromatickou petrželovou nať s nasládlou a jemně ostrou chutí můžete přidat téměř do každého slaného pokrmu. Od polévek, přes omáčky, dušená masa, nádivky až po přílohy a...

Italskou specialitu plnou rajčat a sýru si můžete upéct i ve vlastní troubě. Pizza je velmi aromatickým a chuťově rozmanitým pokrmem. Záleží jen na vás, jaké potraviny položíte...

Základ karbanátků nemusí vždy tvořit mleté maso. Pohankovou variantu ocení příznivci vegetariánské stravy a všichni, kteří rádi zkouší nová jídla, nebo chtějí svoji stravu...

Pohanka má jemnou oříškovou chuť, kterou dokonale doplní svěží chuť česneku, saturejky a kopru. 

Provensálské koření je směs bylinek, které se hojně vyskytují ve francouzské oblasti Provence. 

Rajčata jsou nedílnou součástí středomořské kuchyně. Naše rajčata jsme usušili až po tom, co přirozeně dozrála na sluníčku. Jsou krásně aromatická a využijete je při přípravě...

Tradičně francouzský zeleninový pokrm plný rajčat, paprik, lilku, cuket a cibule potřebuje kořenící směs obsahující bylinky středomořské kuchyně.

Hlavními surovinami kořenící směsi na roštěnku jsou česnek a hořčičné semínko, které pokrmu propůjčují jeho charakteristickou chuť a vůni.

Bez rozmarýnových listů jehličkového vzhledu by se neobešla středomořská kuchyně. Jídlům dodává pryskyřicovou vůni a jemně nahořklou, silně kořeněnou chuť. Je také nedílnou...